Preduzeće PRP Sveti Nikola poznato je po uzgoju najkvalitetnijeg šarana u regionu. Ribarski kompleks čine dva ribnjaka koji su locirani u mestima Neuzina i Banatska Dubica čije ukupne površine su oko 1500 hektara, od čega je pod vodenim ogledalom 1000ha. Na ribnjaku u Neuzini nalazi se 10 jezera, a na ribnjaku u Banatskoj Dubica 6 jezera. Jezera su površine od 3,8 do 190 ha. Ribnjaci su na jezera podeljeni radi boljeg održavanja higijene ribnjaka, lakšeg izlova ribe i radi ukupne kontrole dešavanja u vodi.Pored jezera su izgrađeni i savremeni zimovnici, u kojima ribe bezbedno čekaju proleće . U njima se uzgajaju jednogodišnja i dvogodišnja mlađ i konzumna riba.Voda koja je potrebna za snabdevanje jezera na ribnjacima, uzima se se iz reke Tamiš i kanala Dunav-Tisa-Dunav pored kojih se ovi ribnjaci i nalaze.
Godišnje se proizvede između 500 i 1000 tona konzumnog šarana, 200 tona jednogodišnje mlađi i 700 tona dvogodišnje mlađi. Osim šarana uzgaja se i tolstolobik, amur i som. Riba iz ribnjaka je vrhunskog kvaliteta na šta utiče čista voda, vrhunsko održavanje ribnjaka, kao i zdrava hrana proizvedena na našim poljima. Kao potvrda kvaliteta, svedoči i sertifikat o standardu ISO 22000. Ovaj standard omogućava nesmetan izvoz ribe na tržište Evropske Unije.
Proces proizvodnje počinje ubacivanjem ličinke u jezera od koje se uzgaji jednogodišnja i dvogodišnja mlađ. Da bi se od prvog koraka došlo do konačnog proizvoda – konzumnog šarana potrebno je tri godine. Nasađivanje ribe vrši se u proleće, kada se ona sortira po kategorijama a kriterijumi su težina i broj glava. Sortiranje se vrši i u jesen kada kreće izlov.Izlov počinje 1. Oktobra i traje do 10. decembra, i to je period kada se sva jezera prazne. Jednogodišnja i dvogodišnja mlađ ubacuje se u zimovnike ili mala jezera a konzumni šaran ide u prodaju.
Na izlovu godišnje radi oko 25 ljudi. Ovo je izuzetno težak i naporan posao pa je ovo preduzeće pokušalo radnicima da olakša posao uvođenjem novih mašina. Mašine su napravljene u sopstvenoj režiji, a radi se o pogonu za vučenje mreže, zatim ređanje iz sabirne jame na sortirni sto , kao i mašini za podizanje ribe u bazene na kamionima ili traktorima.
Posle izlova jezera se prazne i isušuju do proleća kada se vrši tanjiranje i priprema jezera što takođe utiče na kvalitet šarana. U februaru se proces proizvodnje iznova započinje krečenjem nakon čega se u njih upišta voda kako bi se moga započeti proces nasađivanje. U toku letnjeg perioda pa sve do pred sam izlov, vrši se hranjenje ribe i kontrola njenog zdravstvenog stanja i prirasta kako bi dostigla idealnu težu i kvalitetu za prodaju.
Kao što se može zaključiti u procesu dobijanja finalnog proizvoda potrebno je mnogo strpljenja i rada. Sobzirom da ribarstvo u našoj zemlji u ovom momentu prolazi kroz teške periode i da ribarska gazdinstva funkcionišu praktično bez ikakve pomoći od stane države, mi smo ostali dosledni ovoj delatnosti privrede, i ponosom ističemo rezultate koje ostvarijemo.
Kontakt:
- Simanić Savo
- Mobilni: 063/618-400